Mini-Conos rellenos

País de tapas este nuestro, que nos gusta más una tapa, que aun tonto un lápiz.

 Cierto que pertenece a nuestra cultura y si vamos a un bar y no nos ponen nada con la cerveza o refresco, oye que nos mosqueamos................... que rata el tío.................... ni una aceituna, pues ya no vuelvo............. por esta razón me devano los sesos buscando tapas originales y ricas para que el negocio funcione cada día mejor.

Hoy os enseño el "aperitivo-tapa", que prepare para acompañar y servir como tapita con las cañas en el Bar de mi hija.

INGREDIENTES

• 32 obleas de empanadilla (pequeñas)
• 200 gr. de queso crema
• 60 gr. paté a la pimienta
• 1 lata pequeña de anchoas en aceite
• aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN

• Enroscamos en los moldes de cono las obleas de empanadilla y en la unión de la oblea presionamos suavemente con los dientes de un tenedor.

Mis moldes de cono los compre en un mercadillo en el precioso pueblo asturiano de "Luarca"

• Las freímos en abundante aceite de oliva, veremos como los conos se sueltan facilmente de los moldes.
• Cuando estén dorados los conos, los vamos poniendo sobre papel absorvente para que suelten el exceso de aceite.
•  Los pasamos a una bandeja sin amontonarlos y los dejamos enfriar total mente.

Mientras vamos preparando la crema del relleno.
RELLENO 1
Separamos 100 gr. de queso crema y lo mezclamos con el paté de pimienta, añadimos un poco de pimienta molida más. Metemos en una manga pastelera con boquilla  de salida fina y dejamos enfriar en la nevera.
RELLENO 2
Ponemos las anchoas con un chorrin de su aceite y el resto de queso crema (100gr.), batimos con la batidora eléctrica y repetimos la misma operación que lo otra crema, metemos en una manga pastelera y dejamos enfriar en la nevera.

Cuando los conos estén bien fríos, los vamos rellenando con las cremas que teníamos reservadas.
Lista nuestra tapa, solo nos queda ir al frigo,  sacar una cervecita bien fría y disfrutar de nuestro original aperitivo.
O si no os apetece poneros a cocinar con estos calores, venir a visitarme al Bar la Parrilla y yo os serviré encantada un conito junto vuestra caña.