Galletas de Avena

Me encantan las galletas y busco en la red distintas formas y maneras de hacerlas.

en el blog Cocinerando, encontré unas que me gustaron.

INGREDIENTES

• 135 gr. de harina
• 100 gr. de salvado de avena
• 110 gr. de azúcar
• 60 gr. de coco rallado
• 125 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de agua caliente
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN

1. En un recipiente grande mezclar, la harina, el salvado de avena, azúcar y el coco rallado.
2. Derretir al calor la mantequilla y la miel. Yo lo puse un minuto en el microondas.
3. En una cucharada de agua caliente (puede ser del grifo) disolver el bicarbonato.
4. En primer lugar mezclar la mantequilla y el agua de bicarbonato, añadirlo a la mezcla que teníamos de harina. Amasarlo un poco hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Tapar con film transparente y dejarlo reposar en el frigo hasta que se enfríe.
6. Precalentar el horno a 160º.
7. Colocar papel vegetal en la bandeja del horno.
8. con la masa ir formando bolitas tamaño nuez, el tamaño ya depende del gusto de cada uno, más grande o más pequeñas.
9. Disponer las bolitas en la bandeja separadas entre si, ya que con el horneado se expanden y toman la forma de galleta.
10. Horneamos 12 a 15 minutos.
11. Sacamos, colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y listas para comer, unas digestivas y ricas galletas de avena.

INFORMACIÓN SOBRE LA AVENA

Fuente de fibra y beta-glucanos un componente eficaz para reducir el colesterol. 

La avena es uno de los cereales más completos. Tomarla en desayunos cenas o meriendas es una sana costumbre. La avena aporta energía, vitaminas como vitamina E, B5 B6, y minerales como el manganeso, selenio, cobre, hierro.

• La AVENA, contiene aminoácidos esenciales para el desarrollo de los niños, como lo son la La Leusina, Isoleusina y Treonina, los cuales en conjunto con otro aminoácido llamado Metionina  ayudan a eliminar el colesterol malo (LDL) y estimulan al hígado a producir más lecitina que ayuda a depurar compuestos pesados del organismo.
• Posee carbohidratos de absorción lenta, lo cual permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre, siendo este cereal muy recomendado para los diabéticos.

• Gracias a su gran contenido de fibra insoluble, la avena facilita el transito intestinal, evitando el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares reduciendo su capacidad tóxica.
  
  
  
  

  • Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual es muy beneficioso para la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.

  • Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL)

  Información obtenida de Viviendosanos.com