Cous - Cous con sabor a beso El Asalta Blogs

28 de Septiembre, nuevo reto de #ElAsaltaBlogs

A principios de mes Conxy desde su blog GASTROANDALUSI , nos comunicaba el blog que tocaba ser asaltado para abrir la nueva temporada del reto.

En el sorteo fue elegido un blog, por el que yo tengo especial cariño.

Un blog dulce, churretoso y que dirige admirablemente una buena amiga Raquel, con sus ,CHURRETES DE COCHOLATE.

No hay más que leer el nombre del blog, para darse cuenta de lo dulces y amorosas que son la mayoría de sus recetas.

En el blog de Raquel abundan las recetas dulces, para el que no lo sepa, ella fue participante del concurso televisivo " Deja Sitio para el postre ", no llego a la final, pero solo por una razón, el jurado no sabia valorar los dulces tan estupendos, divertidos y originales que salían de las manos de Raquel.

También hay un pequeño apartado de recetas saladas, es en ese apartado en el que yo me he recreado para realizar mi robo.

La receta que más me gustó y con la cual salí sigilosa de su cocina fue un  "COUS - COUS CON SABOR A BESO".

Yo con el cous -cous tengo o más bien tenía una lucha personal, por más que lo preparaba no llegaba a pillarle el punto, por esta razón me llamo tanto la atención la receta de Raquel.
Un plato tan bonito, lleno de productos que me encantan, no me podía salir mal. Efectivamente estaba en lo cierto, este plato de cous - cous me ha encantado y me siento orgullosa de haberle ganado la batalla.

Aunque parezca raro, no he variado casi nada la receta de Raquel, solo he omitido las almendras y le he añadido un poco de sirope de granada, por lo demás idéntica a la de ella.

INGREDIENTES 
Cous cous grano mediano
Agua, aceite, sal y mantequilla
Uvas tintas
Uvas blanca
Dátiles naturales
Queso puro de oveja curado
Sirope de granada (opcional)

PREPARACIÓN

Siguiendo las indicaciones del fabricante a la hora de preparar el cous cous.
Utilizaremos la misma medida de cous cous que de agua.

Ponemos a calentar el agua en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y sal.

Tenemos la medida de cous cous en una fuente, vertemos el agua hirviendo sobre él.

Mezclamos y dejamos en reposo 3 minutos. Pasado este tiempo, volvemos a poner el cous cous hidratado en la misma cacerola, prendemos el fuego y añadimos un poco de mantequilla, mantenemos al fuego suave 2 ó 3 minutos sin dejar de remover en ningún momento. Veremos como el cous cous se va secando y separando sus granos.
Reservamos y dejamos enfriar.

Mientras, lavamos las uvas, troceamos y retiramos las semillas.
Troceamos los dátiles y partimos cúbitos de queso.

Mezclamos todo esto con el cous cous, emplatamos y regamos con un hilo fino de sirope de granada.

Listo un plato de cous cous, diferente si te gusta el contraste de sabores dulce - salado, para mi gusto delicioso, creo que me va crear adicción.

Gracias Raquel, por  reconciliarme con el cous cous y descubrirme el amplio panel de posibilidades que tiene este plato.

Tenemos un nuevo logo para El Asalta Blogs, más moderno y actual. en tres colores a elegir