Pavo y piña con salsa oriental

Una de mis cocinas preferidas es la oriental, con sabores agridulces, picantes a veces, pero siempre saludable y poco pesada para digerir.

Mi despensa cada vez tiene más productos chinos, japones etc...,

Soy la única en casa amante de este tipo de comida, pero no por ello dejo de cocinarla y comerla, si algo me gusta no hay nada que me impida darme el gusto de vez en cuando, yo me lo guiso, yo me lo como, como dijo Juan Palomo.

Si os gusta la cocina oriental, os recomiendo este plato, es bajo en calorías, con el toque salado de la salsa de soja, que junto con la miel y especias dan carácter y sabor a la carne de pavo y si le añadimos el dulce de la rica y saludable piña, ya ni os cuento la delicia que os llevaréis a la boca.

Se nota que me ha encantado?, pues sí, he disfrutado hasta el último bocado.

Sencillamente delicioso, super rápido de preparar y fácil........ no, lo siguiente.

INGREDIENTES
1 solomillo de pavo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de Piña en su jugo ( 227 gr. )

SALSA 
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de pasta de jengibre
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 cucharadita de aceite de sésamo
Guindilla molida ( al gusto)
2 cucharadas de miel
pimienta negra molida

COMPLEMENTOS
1/2 cucharadita de harina refinada de maíz disuelta en un poco de agua.
Semillas de sésamo ( para espolvorear)
Hojas de cogollos de Lechuga ( para servir)

PREPARACIÓN

Sacamos las rodajas de piña del bote y las troceamos tamaño bocado.
Las reservamos en un recipiente .
En un tarro de cristal ponemos todos los ingredientes de la salsa con el jugo de la lata de piña ( no incluimos el harina de maíz disuelta en agua, reservamos para el final).
Agitamos y mezclamos bien, juntamos con la piña troceada y dejamos en maceración una media hora.
Mientras troceamos el solomillo de pavo en trozos tamaño bocado al igual que la piña.
Escurrimos la Piña, reservando el líquido para la preparar la salsa y terminar la receta.

Salteamos el Solomillo en un par de cucharadas de aceite, hasta tenerlo bien dorado, añadimos los trozos de piña, salteamos un par de minutos más.

Incorporamos la salsa, salteamos todo junto otro par de minutos, para en el último momento añadir poco a poco el harina de maíz disuelta en un poco de agua, hasta conseguir una salsa espesa. Veremos como la salsa a medida que espesa, va cubriendo los trozos de pavo y de piña.

Servimos sobre hojas de cogollo de lechuga, que le aportan un toque fresco a este plato.
También se puede acompañar por una pasta cocida o por arroz blanco.