Cóctel de la noche Jamaicana

Cada vez que en el Reto Cocinas del Mundo nos proponen preparar un plato típico de un país, mi reacción inmediata es ir a buscar información a Gloogle. Imagino que como la mayoría de los que viajamos virtualmente por la gastronomía del país que toca en suerte.

Realmente no es suerte la elección del sitio, Cocinas del Mundo lleva un riguroso orden alfabético en cuanto al país y a la vez un no menos riguroso turno de la persona que elige el destino del mes.

En esta ocasión Teresa ( Casa Tere ) no ha tenido tarea sencilla, con la letra " J ", no es que haya muchos países para elegir y precisamente ese, el que nos viene a todos a la cabeza en cuanto ves la J, ese sí............. pues claro no podía ser otro que " Jamaica ".

La historia llega cuando por la red la información que encontramos siempre es la misma, las mismas recetas tradicionales jamaicanas y que por más que buscas y rebuscas no encuentras una que te apetezca cocinar.

Bueno lo cierto es que sí encontré una que es precisamente el desayuno tradicional de Jamaica, con un ingrediente principal que evidentemente no he sido capaz de encontrar en España.

Ackree fruta nacional de Jamaica, una fruta preciosa que combinada con pescado seco ( bacalao ), imagino que da como resultado un plato rico y original, pero por mi parte ha sido imposible encontrar Ackree.

Dicho todo esto, me he decantado por una bebida, solo apta para adultos y que al menos uno de sus ingredientes si es jamaicano.

Oye, me ha encantado el Cóctel de la noche que tome junto al aperitivo del sábado y me obligó a dormir una gran siesta de sofá y mantita.

Os dejo mi versión que en realidad es un mix de varias recetas que he visto por la red.

INGREDIENTES 1 cóctel

Zumo de 1 lima
1 cucharada de azúcar moreno ( la mía refinada )
30 ml. Ron añejo
1 lata de cerveza ( la mía Mahou 5 estrellas )
Hielo
1/2 lima en cubitos

PREPARACIÓN

En un vaso mezclador ponemos, zumo de lima, azúcar y ron. Batimos enérgicamente hasta que se disuelva bien el azúcar.

Mojamos el borde la copa con los restos cáscara de la lima que hemos exprimido. Ponemos un poco de azúcar en un plato e impregnamos el borde de la copa con este azúcar.

Ponemos en el interior de la copa, la mezcla de zumo de lima, cubitos de hielo y media lima cortada en cubitos.

Vertemos la cerveza y agitamos suavemente.

Listo un refrescante cóctel con aire jamaicano.

Si tenemos invitados y hacemos varios cócteles, podemos tener la base preparada con antelación.

Como las medidas de la receta son para un cóctel individual ( de gran tamaño ), multiplicamos por la cantidad de cócteles que tengamos que preparar y hacemos la toda la mezcla de una vez.

A la hora de servir, ponemos una poción de mezcla base en cada copa, unos cubitos de hielo y los trocitos de lima. De esta manera cada uno puede completar su cóctel de la noche en el momento e individualmente con su propia cerveza.

No te pierdas todos los platos del viaje a Jamaica, seguro que nos sorprenden y siempre se aprende algo. Viaje gastronómico a Jamaica, salida desde Casa Tere.
Fuente de la receta aló.co