Pastel frío de atún en microondas

Como hacer Pastel frío de atún en microondas

Queda un día para celebrar la noche más familiar y entrañable del año.

Mañana es Nochebuena, comienzo de la Navidad 2018. 

Imagino que ya todos tenemos pensado y algunos hasta medio preparado el menú que serviremos en la cena de Nochebuena.

Pero aún nos quedan comidas y cenas por delante, las ideas se van agotando. 

Nos encanta innovar, servir platos originales, sencillos, económicos y los podemos tener preparados con antelación y además están deliciosos, esta receta es la ideal ya que cumple todas estas premisas.

Pastel frío de atún en microondas, se prepara casi sin manchar cacharros, se cocina de forma sencilla y rápida en el micoondas, lo tenemos preparado para consumir con antelación y además admite diferentes presentaciones.

Lo explico con pelos y señales en la receta, no tienes más que seguir las instrucciones y tenerlo listo para la cena de Nochebuena.

INGREDIENTES para hacer Pastel frío de atún en microondas
2 latas de atún en aceite
2 huevos
180 gr. de creme fraiche
100 ml. de leche
Sal y pimienta molida
2 rebanadas de pan fresco (sin corteza)
2 cucharadas de salsa de tomate
1 huevo cocido
1 cucharada de queso rallado
Mayonesa
Perlas de Pimentón Ahumado (opcional)
Huevas de salmón ( opcional)

ELABORACIÓN de Pastel frío de atún en microondas

Paso 1
Poner en el vaso de la batidora, Atún escurrido, salsa de tomate y 1 huevo cocido.
Triturar a máxima potencia con el brazo de la batidora eléctrica, hasta obtener una crema fina.
Volcar en otro recipiente y reservar.

Paso 2
En el mismo vaso batir los 2 huevos sal, pimienta crem freiche, migas de pan y la leche.
Volcar en el mismo recipiente en el que tenemos la crema anterior.

Paso 3
Mezclar ambas preparaciones con una espátula.
Pincelar con aceite un recipiente apto para el cocinado en microondas y depositar dentro el preparado anterior.

Paso 4
Colocar la tapa en el recipiente y en caso de que no la tuviera, cubrir con film transparente.
Cocinar en el microondas a máxima potencia ( 800W) durante 5 minutos.
Pasado el tiempo, comprobar con un palillo si el pastel está cocinado. Si el palillo sale limpio, dejar el pastel dentro de horno apagado un par de minutos.
Si por el contrario el palillo sale manchado, cocinar un minuto más a la misma potencia.

Paso 5
Dejar enfriar dentro del molde tapado para que no se reseque.

Ya tenemos un Pastel frío de atún listo para consumir. Ahora toca decorarlo para servir en la mesa.

Acompañado de una ensalada verde con tomatitos cherry, unos puntos de mayonesa y Perlas de Pimentón ahumado de la Vera que aportan carácter y sabor a este pastel, y si no dispones de estas perlas, una muy buena opción es poner el toque salado de unas huevas de salmón.

Ya tenemos un entrante frío saludable, delicioso, rápido de hacer y muy económico.

Y de regalo aquí tienes una variante para hacer con el Pastel frío de atún en microondas.

Mini Sandwiches un bocado delicioso con un pan crujiente de semillas de sésamo negro, que se hace con facilidad en un momento.

Solo necesitamos pan de molde sin corteza, semillas de sésamo negro y un poco de mantequilla.

 Ponemos semillas de sésamo sobre las rebanadas de pan de molde y pasamos sobre ellas el rodillo, presionando para que se incrusten las semillas en el pan.

Tostamos las rebanadas de pan en una sartén manchada con mantequilla y troceamos en cuatro cuadrados.

Montamos los Sandwiches con Pastel frío de atún en microondas y decoramos con unos puntos de mayonesa y Perlas de pimentón.