Calabacín Luna relleno con cúpula para Agripa
Cómo hacer Calabacín Luna relleno con cúpula para Agripa
No es nada fácil crear una receta con tan solo la visualización de un edificio.
En esta ocasión una construcción con varios siglos de antigüedad ( años 118-125 d.c.) situado en el corazón de Roma.
El Panteón de Agripa es un templo de planta circular construido por Adriano sobre las ruinas del templo erigido en el año 27 a.c por Agripa y que fue destruido por incendio en el año 80.
Es precisamente su impresionante planta circular cubierta por una grandiosa cúpula la inspiración de mi receta para cumplir en el mes de abril con el Reto CocinArte, gestionado por María Ayala.
Calabacín Luna relleno para Agripa. Una preparación sencilla, saludable y que admite multitud de variantes o interpretaciones respecto al relleno.
La cúpula de hojaldre, una de mis masas preferidas aporta el toque crujiente al plato, además de ser visualmente muy atractivo.
Una receta sencilla, muy fácil de hacer y con ingredientes básicos, no es necesario complicarse la vida para poner en la mesa, platos creativos, deliciosos y saludables.
María espero que te guste mi reproducción de parte del Panteón de Agripa.
Una receta sencilla, muy fácil de hacer y con ingredientes básicos, no es necesario complicarse la vida para poner en la mesa, platos creativos, deliciosos y saludables.
María espero que te guste mi reproducción de parte del Panteón de Agripa.
INGREDIENTES para hacer Calabacín Luna relleno con cúpula para Agripa
3 calabacines Luna
150 gr. de jamón serrano en trocitos
1 cebolla
1 diente de ajo
AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo
Salsa barbacoa y salsa mayonesa
ELABORACIÓN paso a paso de Calabacín Luna relleno con cúpula para Agripa
Paso 1
Lavar los calabacines luna, practicar un corte horizontal en la parte del rabito dejando así la abertura para vaciar y rellenar posteriormente los calabacines.
Sacar la carne del calabacín con una cucharilla, procurando dejar la pared del calabacín no muy fina para que no se rompa.
Sacar la carne del calabacín con una cucharilla, procurando dejar la pared del calabacín no muy fina para que no se rompa.
Reservar la carne de calabacín para hacer el relleno.
Colocarlos sin secar en un recipiente apto para el horno microondas.
Tapar el recipiente y cocinar a máxima potencia durante 6 minutos.
Sacar el recipiente el horno y dejar enfriar sin destapar.
Paso 2
Trocear la carne de calabacín, el jamón, la cebolla y machacar el ajo.
Poner una sartén al fuego con un poco de AOVE.
Pochar a fuego suave la cebolla, el ajo y la carne de calabacín.
Cuando tengamos las verduras blandas, incorporamos el jamón troceado, y el vino blanco.Salteamos unos minutos junto a las verduras , hasta que evapore el alcohol.
Paso 3
Rellenar los calabacines luna con el relleno
Cortar tres discos de masa de hojaldre un par de centímetros más grandes que el diámetro de la abertura del calabacín.
Paso 4
Batir un huevo y pincelar el exterior de la abertura del calabacín, colocar un disco de hojaldre tapando la abertura y con los dientes de un tenedor, presionar por todo el perímetro del disco de hojaldre, para fijarlo bien a la piel del calabacín.
Pintar toda la superficie del hojaldre con huevo batido y reservar en el frigo hasta el momento de hornear.
Disponer los tres Calabacines Luna en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Paso 5
Precalentar el horno ( convencional) a 200º, calor arriba y abajo
Una vez caliente meter la bandeja en el horno y hornear durante 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
Paso 6
Sacar la bandeja del horno.
Emplatar un Calabacín Luna por comensal, y acompañar con salsa mayonesa y salsa barbacoa.
Yo también tuve en mente hacer algo con estos calabacines tan vistosos, pero al final me decidí por otra verdura.
ResponderEliminarLa verdad es que es una cena estupenda, puedes rellenar con lo que mas te guste y además entra por los ojos, seguro que así los niños no ponen pegas y con el crujiente del hojaldre ya no necesitas pan.
Buen aporte!
Besos
Nieves
Me encantan los calabacines así redonditos, bueno me gustan todos en general pero estos quedan muy vistosos. Me ha encantado tu propuesta. Muchas gracias por participar
ResponderEliminarUn beso enorme
Te ha quedado genial imitando la cúpula pero es que ademas tiene que estar de muerte, que rico!!!
ResponderEliminarFelicidades por el reto.
Besos.
Han quedado estupendos los calabacines, la idea del hojaldre a mi siempre me gusta mucho.
ResponderEliminarBss
Elena
Que rico, a mi es que me encantan los calabacines, y rellenos asi con esa tapa de hojaldre ya debe ser lo mas. Muy chuli tu propuesta. Besitos.
ResponderEliminarMas vale tarde que nunca pero es que ahora he podido hacer un hueco para empezar a comentar las maravillosas obras de arte que habéis preparado. Estos calabacines redonditos siempre me han atraído y mira que nunca los he preparado rellenos pero desde luego es un plato de 10! Y mas con el copete! Buena Semana Santa!
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