Fish Pie

Cómo hacer Fish Pie 

El Palacio de Westminster, también conocido en inglés como The Houses of Parliament, alberga las dos cámaras del Parlamento del Reino Unido.

Este edificio ha sido la propuesta de Maria Ayala cómo inspiración en el reto CocinArte.

Tomar cómo referencia un edificio o un cuadro para preparar un plato, nunca es tarea fácil. Unas veces llegan las ideas de inmediato y otras se hacen rogar.

Los señores parlamentarios andan a la gresca con un tema conocido por todos, podemos ver en las noticias a diario al rubio de oro británico Boris Johnson, luchando por la defensa de su posición ante el Brexit tras la salida del Reino Unido de la Unión Europea.

Da pena que se conozca un país por las disputas de sus gobernantes.

No será que están mal alimentados y las neuronas les bailan bachata en el cerebro?

Señores políticos he aquí un plato típico de la cocina británica, seguro que si se toman una buena ración de mi Fish Pie, entran con energías renovadas a sus sesiones parlamentarias y esta lucha de poder que ocupa sus vidas y la de millones de compatriotas se vería resuelta en breve.

Fuera de la política, en la mesa del día a día, os recomiendo preparar esta receta. 

Es saludable, nutritiva, sana y además está riquísima.

INGREDIENTES para hacer Fish Pie
Puré de patata
3 patatas
100 ml. leche
50 gr. de mantequilla

Relleno o base
200 gr. de bacalao al punto de sal
200 gr. de merluza fresca
100 gr. de guisantes
1 zanahoria
1 cebolla
50 gr. de Mantequilla
Un chorrito de Aceite de Oliva
50 gr. de harina
500 ml. de leche
sal y pimienta
Queso rallado

ELABORACIÓN paso a paso de Fish Pie

Paso 1

Puré de patata

Cocer las patatas peladas y troceadas

Una vez estén las patatas cocidas, escurrir y aplastar con un tenedor.

Calentar en el micro, leche y mantequilla, que añadiremos al puré de patata.

Mezclar y rectificar el punto de sal. Reservar, tapado para que no se reseque.

Relleno

Paso 1

Poner una cacerola al fuego con Aceite de Oliva.

Rehogar la cebolla y la zanahoria picadas en brunoise.

Cuando tengamos la cebolla transparente añadir los guisantes y saltear unos minutos.

Paso 2

Mientras trocear el pescado en trocitos pequeños, reservar.

Paso 3

En una cacerola o sartén aparte, preparar una bechamel ligera con mantequilla, harina y leche.

Paso 4

Mezclar pochado de verduras, bechamel y pescado troceado.

Rectificar el punto de sal y añadir pimienta molida al gusto.

Paso 5

Colocar el relleno en una fuente apta para el horno.

Cubrir el relleno con el puré de patata y espolvorear queso rallado por encima.

Paso 6

Hornear durante 30 minutos a 180º.

Servir caliente.

Pinchando en el logo, puedes ver todas las recetas inspiradas en el Palacio de Westminster