Mini Tacos de ternera

Cómo hacer Mini Tacos de ternera

Soy poco carnívora, rara vez me como un bistec y para una vez que me apetece, la carne me sale rana.

Duros, secos y muy poco apetecibles resultaron estos bistecs. Después del fracaso carnívoro y de tener que buscar otra cosa que llevarme a la boca para resolver la comida del día, guardé los dichosos filetes en un tuper y a la nevera.

Pasados un par de días decidí dar una segunda oportunidad a los filetes en cuestión, no era cuestión de tirar comida a la basura y además necesitaba algo rápido de preparar par la cena.

En fin, no hay nada que una salsa no se a capaz de mejorar. 

Siempre tengo sobres de preparado para tacos, con pocos ingredientes más se puede disfrutar de comida mejicana en poco tiempo.

Con cualquier resto de carne o de pollo si tienes un preparado para tacos o fajitas a mano, puedes hacer unos tacos como estos.

INGREDIENTES para hacer Tacos de ternera

2 Bistecs ya cocinados a la plancha

1/2 sobre de preparado para Tacos

100 ml. de agua

1 tomate

Pimiento morrón en conserva

Cebolleta tierna

Tortillas para tacos

ELABORACIÓN paso a paso para hacer Mini Tacos de ternera

Paso 1

Trocear en tiras finas los bistecs que tenemos ya cocinados a la plancha.

Poner las tiras de carne en una sartén, espolvorear por encima el preparado para tacos, añadir el agua, mezclar y dejar cocinar a fuego suave 5 minutos.

Paso 2

Pelar el tomate, retirar la piel y las semillas.

Trocear el tomate en cubitos pequeños y reservar.

Cortar en juliana fina la cebolleta y reservar también.

Laminar los pimientos morrones y dejar escurrir.

Paso 3

Poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite.

Tostar ligeramente las tortillas mejicanas por ambas caras.

Inmediatamente saquemos las tortillas de la sartén, en caliente las colocamos en la rejilla del horno. Las acomodamos dobladas entre las barras metálicas para darles forma de taco.

Paso 4

Sólo queda rellenar los tacos con tiras de carne, unos cubitos de tomate, cebolla y tiras de pimiento.

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