Champiñón al ajillo en microondas

Cómo hacer Champiñón al ajillo en microondas

Maneras de aprovechar alimentos que tenemos atrasados en la nevera, sacar el máximo rendimiento a sobras de comidas y no desperdiciar nada en la cocina es el obetivo que nos marcamos en el Proyecto Reciclando Sabores.

Hoy una receta sencilla y rápida para dar vida a unos champiñones que llevaban más tiempo del recomendado en la nevera.

Preparados en el microondas y con pocos ingredientes más conseguimos en muy poco tiempo un plato rico saludable y además todo un clásico en la cocina española.

Los Champiñones al ajillo se pueden utilizar cómo guarnición para carnes y pescados, cómo aperitivo o entrante.

INGREDIENTES para hacer Champiñón al ajillo en microondas

700 gr. de champiñones

4 dientes de ajo

1 cucharada de vinagre de Jerez

4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Perejil seco

ELABORACIÓN paso a paso de Champiñón al ajillo en microondas

Paso 1

Limpiar muy bien los champiñones. Lavar bajo el chorro de agua fría para retirar la tierra.

Si están un poco atrasados y con manchas marrones en el sombrero, retiramos la piel que lo cubre y nos quedan unos champiñones limpios y sanos.

Dejar unos minutos en un escurridor o secar con papel de cocina.

Trocear los champiñones en cuartos ponerlos en un recipiente apto para microondas.

Paso 2

Machacar los dientes de ajo en el mortero con sal.

Añadir aceite, vinagre y perejil, mezclar bien.

Verter sobre los champiñones, remover para que todos se impregnen de la marinada.

Paso 3

Tapar el recipiente con la tapa. Si no tiene tapa, cubrir con papel film, bien sellado por los bordes.

Cocinar en el micro a máxima potencia durante 3 minutos.

Sacar, remover un poco y volver a cocinar 2 minutos más a la misma potencia.

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