Cup Cakes Orgullo
El pasado día 2 de Julio, la comunidad Gay celebraba el Día Internacional del Orgullo Gay.
Detrás de esta entrada hay una pequeña historia .
Hace tiempo que compre estos moldes de magdalenas tan divertidos y con tanto colorido. Cuando los vi me acorde de Javi, amigo, una buena persona y para más señas Gay.
Le prometí en su día que le dedicaría una entrada especial para el solo. Bueno Javi este post lo vas compartir, no lo vas tener en exclusiva, le daremos un poco a Arturo que se lo merece y además es gran amigo tuyo y mio.
He elegido esta preparación de Cup Cakes porque es una cuenta pendiente que tenia a titulo personal, espero que os guste a ti y a Arturo , os la dedico con todo mi cariño y respeto.
INGREDIENTES ( MAGDALENAS)
24 Unidades
RELLENO
Lemon Curd, receta de COCIDO DE SOPA
velocidad progresiva 5-10
velocidad 2
velocidad 4
temperatura 80º
velocidad 2
Sacamos del vaso y dejamos enfriar.
COBERTURA
CREMA DE NATA Y LEMON CURD
6 Unidades
Montamos la nata bien fría con el azúcar glas y el sobre de estabilizador de nata. Una vez que la tenemos bien dura y firme añadimos el Lemon Curd y seguimos montando hasta que se integre bien en la nata ya montada. No os preocupéis la nata no se bajara en ningún momento.
Metemos la crema de nata en una manga pastelera con boquilla rizada.
PREPARACIÓN MAGDALENAS
Detrás de esta entrada hay una pequeña historia .
Hace tiempo que compre estos moldes de magdalenas tan divertidos y con tanto colorido. Cuando los vi me acorde de Javi, amigo, una buena persona y para más señas Gay.
Le prometí en su día que le dedicaría una entrada especial para el solo. Bueno Javi este post lo vas compartir, no lo vas tener en exclusiva, le daremos un poco a Arturo que se lo merece y además es gran amigo tuyo y mio.
He elegido esta preparación de Cup Cakes porque es una cuenta pendiente que tenia a titulo personal, espero que os guste a ti y a Arturo , os la dedico con todo mi cariño y respeto.
INGREDIENTES ( MAGDALENAS)
24 Unidades
- 2 yogures griegos
- 5 huevos
- zumo y ralladura de una naranja
- 1 cucharada de agua de azahar
- 2 medidas de harina de repostería (tamizada)*
- 1 medida de harina de maíz (maicena)*
- 1 medida de aceite de girasol*
- 2 medidas de azúcar*
- 1 sobre de levadura química*
RELLENO
Lemon Curd, receta de COCIDO DE SOPA
- 160 gr. de azúcar
- 2 limones (piel y zumo)
- 60 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de los limones. Programamos:
velocidad progresiva 5-10
- Añadimos la mantequilla y el zumo de limón. Mezclamos :
velocidad 2
- Incorporamos los huevos. Mezclamos:
velocidad 4
- Volvemos a programar:
temperatura 80º
velocidad 2
Sacamos del vaso y dejamos enfriar.
COBERTURA
CREMA DE NATA Y LEMON CURD
6 Unidades
- 200 ml. de nata para montar 35 % materia grasa
- 1 cucharada de azúcar glas
- 2 cucharadas de Lemon Curd
Montamos la nata bien fría con el azúcar glas y el sobre de estabilizador de nata. Una vez que la tenemos bien dura y firme añadimos el Lemon Curd y seguimos montando hasta que se integre bien en la nata ya montada. No os preocupéis la nata no se bajara en ningún momento.
Metemos la crema de nata en una manga pastelera con boquilla rizada.
PREPARACIÓN MAGDALENAS
- Vertemos todos ingredientes en una vaso mezclador y batimos con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema suave y espesa, sin grumos.
- Colocamos moldes comunes en la bandeja de magdalenas para que no se deformen y suben bien altas. Llenamos los moldes hasta casi el borde del papel y horneamos con horno precalentado a 180º durante 15 minutos. El tiempo de horneado variara con cada horno.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Practicamos un pequeño orificio en el centro de cada magdalena con un descorazonar de manzanas, guardamos el trozo que extraemos para colocarlo luego en si sitio.
- Rellenamos cada agujero con una cucharadita de Lemon Curd y volvemos a tapar con el trozo que tenemos guardado.
- Decoramos las Cup Cakes, coronado con una almendra bañada en chocolate.
!!!!!!CHICOS ESPERO QUE OS GUSTEN!!!!!
jeje pues Javi estará bien contento, te han salido preciosisisimos, qué monada el papel si señora! unas pequeñas obras de arte hiciste. Un besuco guapa
ResponderEliminarMar Javi esta encantado, lo que le gusta a el que le dediquen atenciones. Bss.
EliminarUna entrada emotiva, unos cupcakes prohibitivos pero qué bien te han quedado y los papelitos, preciosos. Seguro que tus amigos estarán encantados. Besotes con calor
ResponderEliminarJajajaja Marisa, yo ahora no tengo prohibido nada, al menos en lo referente a la comida. Llevo tanto tiempo sin poder comer lo que me de la gana, que tengo ansiedad por recuperar los platos predidos y también los kilos que se fueron. Bss.
EliminarFicaram lindos e com um interior delicioso.
ResponderEliminarAposto que Javi adorou ...
bom fim de semana
bjs
ARRIBA ESA ROSALÍA!!!!
ResponderEliminarUna entrada que transmite, se nota el cariño hacia tus amigos, ¡BRAVO!
Estarán contentos con la dedicatoria, ;) pero espero que además de la dedicatoria virtual les dejes probar alguno de los cup-cakes.
MUACKKK!
Ayyyyyyyyy, Jose si ellos te leyeran. Los pobres solo han visto los Cup Cakes en las fotos, con las prisas por hacer la publicación no me dio tiempo a llevarselos, por lo tanto me tocará repetirlos y verles las caras cuando los coman. Bss.
EliminarRosalía, qué pintazaaa!
ResponderEliminarY la excusa para prepararla es buena también!!
Una delicia...
Un besito,
Aurélie
Ya sabes Aurélie que cualquier excusa es buena para cocinar y si es para buenos amigos.... genial. Gracias por tus palabras.
EliminarHola guapa, muy ricos tus Cup Cakes y el motivo por el que los has hecho. Menudo primeros planos, tan jugosos que dan ganas de traspasar la pantalla.
ResponderEliminarSuerte de amigos, ellos de tenerte y tú de contar con ellos.
Besotes muy gordos, mi querida Rosalia, espero que vayas mejor, aunque sea poco a poco....dejate mimarrrrr.
Gracias Nuria, estaban realmente deliciosos con el Lermon curd de Yolanda.
EliminarSi tu me lo pides con ese cariño, de acuerdo me dejare mimarrrrr.
Bss.
Orgullo es lo que deben de sentir tus amigos Javi y Arturo de tenerte como amiga porque menudo homenaje les has hecho con estos cupcakes. Suerte tienen algunos !!!
ResponderEliminarBss
Carmen, si supieras como son ellos entenderías el porque les tengo tanto cariño.
EliminarPero te aviso que tengo mucho cariño para repartir y algo guardo para ti. Bss.
Cómo despiertan nuestro interés las recetas con trasfondo como esta tuya. Espero que hayas avisado a tus amigos de la dedicatoria tan particular que tienen en tu blog, porque si no, cuando quieran llegar, van a encontrarse con la estantería vacía, ja ja ja.
ResponderEliminarAsí que me has quitado mi lemon curd, ¿eh? Espero que te haya gustado. A nosotras, a mi hija y a mi, nos encanta. Tengo un tarrito a medio terminar que no veas lo rico que queda con un yogur griego. Y tus cupcakes serían de total disfrute nuestro. ¡Seguro! Orgullosa te has de sentir tú ahora de tantos halagos como recibes.
Un beso y feliz semana.
Madre mía Yolanda, tengo un verdadero vicio con el Lemon Curd, ya no me hace falta la cuchara, tengo el dedo como un piruli de tanto chuparlo.
EliminarLO de los halagos, que quieres que te diga?...me encanta y de lo que me siento bien orgullosa es de todos vosotros, que sois los que alimentáis mi ego. Desde aquí gracias a todos.
Que delicia de magdalenas, con ese relleno que las hace más jugosas todavía. Una receta estupenda para celebrar un día cargado de significado, me encanta y seguro que a tus amigos también.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Que me llegue un lunes un beso desde las Palmas es lo más de lo más y encima que te gusten mis Cup Cakes ya me llena de felicidad. Gracias Deborah.
EliminarBss.
Qué ricos, tienen una presencia maravillosa, seguro que les encantó tanto como a nosotras,
ResponderEliminarbesos
Rosalia una dedicatoria muy emotiva seguro que les llego al corazón, y que te han quedado muy ricos, lastima que yo que también tengo el dedo largo no lo pueda meter besos
ResponderEliminarMe encanta la presentación y la dedicatoria a tu amigo. Está bien poder alegrar la vida a los que tenemos alrededor. Seguro que a él también le ha encantado.
ResponderEliminarBesitos